Ingrediënten

Voor vier personen:

• 33cl Keyte Dobbel Tripel
• 1 l visfumet
• 300gr scampi
• 100gr gerookt spek
• 150gr prei
• 150gr witte selder
• 150gr wortelen
• 3el tomatenpuree
• Zeezout
• sechuanpeper
• bieslook
• koriander

Bereiding

1. Snij de prei,selder en wortel in julienne en kook beetgaar. 
2. Snij het gerookt spek in lardons. 
3. Breng de visfumet aan de kook. 
4. Voeg de groenten en het spek toe. 
5. Voeg tomatenpuree toe en kook los. 
6. Werk af met KEYTE DOBBEL en de in stukjes gesneden scampi.
7. Breng op smaak met zeezout en gemalen sechuanpeper.
8. Serveer de soep met fijn gesneden bieslook en enkele blaadjes koriander.

Smakelijk!

Gebruikt bier