Ingrediënten

Voor vier personen:

• 4 kg schoongemaakte mosselen
• 2 takken selderij
• 4 sjalotten
• 150 ml Vlaskop
• 20 g boter
• Zout en peper

Bereiding

1. Spoel de mosselen. Gooi geopende mosselen weg.
2. Laat de boter smelten in een pot en bak de selderij en sjalotten 5 minuten op matig vuur.
3. Voeg de mosselen toe en overgiet met het bier. Kruid met peper en zout.
4. Dek af en laat ongeveer 7 min koken, tot alle mosselen open zijn. Schud verschillende keren met de geopende pan.
5. Haal er voor je de mosselen opdient, alle ongeopende mosselen uit.

Smakelijk!

Gebruikt bier