Zonnige, blonde kleur en aromatische fruitigheid.

Een perfecte harmonie tussen de gerst en tarwe zorgen voor de typische troebel en het specifieke en fruitige aroma. Op het einde van de koking in de brouwzaal wordt het kruidenmengsel van o.a.koriander en citrusvruchten toegevoegd.

Niet gebrouwen met ongemoutte tarwe zoals alle andere witbieren, maar met 40% ongemoute gerst en met nagisting op de fles. Precies daarom vermeldt het etiket 'Gerstebier'. De nagisting duurt een tiental dagen in een verwarmde ruimte met een constante temperatuur van 22°C.