Bernard Legrand van Familiekunde Vlaanderen regio Oostende heeft zich in het leven van Louis Strubbe verdiept, de eerste brouwer van de brouwerij Strubbe van Ichtegem, die het gekende Oostendse bier Keyte maakt. Er was weinig gekend over het ontstaan van de brouwerij tot nu. Louis Strubbe kocht de brouwerij Bouckaert in Gits in 1847, toen hij huwde met Theresia Francisca Lievens, tante van de latere stichter van de brouwerij Lievens in Zedelgem. Louis was langs moeders zijde ook de 'volle neef' van de stichter van brouwerij De Leeuw in Aartrijke in 1854, Louis Vandewalle. Louis Strubbe verhuisde ten slotte in 1854 naar Ichtegem en stichtte er de brouwerij. Hij verkocht zijn brouwerij in Gits in 1855 aan zijn schoonbroer Carolus Lievens. Zo is Louis Strubbe verweven met de brouwersfamilies Vandewalle in Aartrijke, Lievens in Gits en Lievens in Zedelgem. (LBB)